Подготовительный этап

Прочитайте информацию, с которой предстоит тестовая работа.

Основные функции белков:

1. сократительная – помогают движению клеток, внутриклеточных структур.

• миозин, актин, динеин – обеспечивают сокращение волокон мышц.

2. сигнальная – принимают сигналы и служат их переносчиками (гормонами).

• некоторые гормоны – принимают сигналы и служат их переносчиками.

3. гормональная (регуляторная) – регулируют обмен веществ в организме.

• инсулин, глюкагон – регулируют обмен глюкозы.

• соматотропин – участвует в процессе роста организма.

• гормон гипофиза (тиротропин) – контролирует функцию щитовидной железы, стимулирует продукцию тиреоидных гормонов щитовидной железы.

• гормон гипофиза (гонадотропин) – регулирует работу половых желёз.

• гормон паращитовидной железы (паратгормон) – регулирует транспорт ионов кальция и фосфатов.

4. запасающая – сохраняют или удерживают определенные вещества, которые нужны организму.

• ферритин – удерживает железо в организме.

• альбумин – основной компонент яичного белка.

• казеин – основной белок молока, содержится в коровьем и женском молоке.

• легумин и вицилин – содержатся в семенах бобовых.

• глютен, пролин, серин – содержатся в семенах пшеницы.